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    休闲食品包装的创新之举

    休闲食品的创新之举

    一眼望去,超市中休闲食品走道内的包装似乎一直没有多少变化。

    在休闲食品市场中占据半壁江山的是市场占有率第一的百事公司旗下的休闲饮食部门菲多利公司,而休闲食品货架上则到处充斥着咸味薯片和松脆小吃的同类型包装袋。但是走近细看,你便会发现几乎所有种类的食品和饮料都进行了包装创新设计,其主要特征为:容易开启、可以重复封合、清洁卫生、阻隔性出众,具备足够的货架表现力,那些最在意健康而不愿意购买膨化休闲食品的消费者也忍不住将产品放入购物篮。

    告别到处洒落的薯片

    大多数消费者开启薯片包装的方式为双手抓紧包装袋的顶端——一手从正面、一手从背面反方向撕开。在近些年里,封口技术取得了突破,这使得消费者开启包装的过程变得轻松很多。但是,消费者也经常碰到这类难题——开启薯片包装很考验人的力气和耐性。用力过度的撕扯不仅仅会打开袋子,还会把薯片扬得满地都是。

    以前,容易开启的软包装袋在某些食品中很常见,但是在休闲食品中却并不多见。应用易开技术的传统包装袋也可以沿着水平方向撕开。

    菲多利公司新推出了一款在印度市场上市的番茄薯片,该产品配有一包辣椒酱,用于和薯片一起食用。此款薯片的包装为经过金属化处理的PET包装袋,包装为采用立式成型、填充、封口系统加工出来的典型三边封小袋。此款包装将图案进行90度旋转,原来包装的上下两个密封边成为侧边。激光刻痕与封合边垂直,消费者只需要请轻轻一撕便可以打开包装。包装顶部的大开口很方便消费者取用蘸有辣椒酱的薯片。此款包装薄膜的加工商Flex America公司曾经凭借此款薯片包装,赢得了由国际软包装协会举办的2009技术创新银奖。

    休闲食品的创新之举

    有些包装背面粘性的标签可以实现简单的重复封合功能。消费者可以撕下标签并用它重复封合包装。英国Nickelodeon品牌旗下Kidsnax水果棒在2007年10月推出的一款产品,Kidsnax品牌所用的新包装来自Amcor食品软包装公司的PushPop袋。此款包装的顶部封口处有一道激光刻痕,消费者只需要很小力气便可以打开包装;此款包装的顶部开口较宽,方便消费者轻松地享用食品。另外,即使在食品被食用完之后,PushPop袋仍然可以保持最初的形状。由于包装的整体表面可被印刷,PushPop袋有助于食品企业展示品牌形象。

    松脆新鲜

    薯片等咸味休闲食品很容易受到氧气和水分的影响,从而影响销售。因此它们需要阻隔性能出众的包装来保持新鲜和松脆。

    面对这种需求,Multifilm公司推出了N-Coat包装。他们表示,N-Coat包装使用纳米技术为包装提供卓越的阻氧性能。该聚酯纤维薄膜表面有一层超薄的涂层,可以实现此种透明薄膜出众的气体阻隔性能。另外,包装的最外层为一层经过金属化处理的薄膜,拥有卓越的货架表现力,并且允许产品通过金属探测器的检测时不会被当作金属,影响检测准确度。

    相比采用PVDC进行表面涂布的薄膜而言,这种材料更加经济划算。另一个保持产品新鲜的手段为生产规格更小的包装,比如单体产品的独立包装,此种方式减少了包装打开之后产品暴露于空气中的接触面。卡夫食品纳贝斯克分公司的乐芝松脆饼干采用了这一精彩创意。根据乐芝公司的网站介绍:“在一如既往地提供消费者喜欢的乐芝饼干之外,我们还将包装的规格缩小了,这将方便消费者随时随地享用乐芝饼干产品,从家庭小吃、汽车美食,再到办公室加班时的零食。我们已将饼干放入更小的包装,这不仅将方便您随身携带,还将帮助您在需要时打开包装,享受口感最新鲜松脆的饼干。”

    菲多利公司为其Doritos薯片和Sun薯片提供了一系列包装:比如家庭包、风味包、混合小包、多口味混合包以及外带包装。

    休闲食品的创新之举

    即使是宝洁这样的容器使用大户,也为其品客迷你薯片选择了软包装。同样,富有视觉冲击力的印刷薄膜为产品提供了优秀的货架表现力。特别是在超市货架较低位置、产品种类繁多的销售位置上,品客迷你薯片显得尤为突出。品客迷你薯片从传统的产品中脱颖而出,以其多种薄膜独立包装和创新的9盎司平底自立袋亮相于消费者的面前。

    多人分享

    很多人在与人共同分享一袋薯条时感到紧张。清洁和卫生对全球消费者而言正在变得愈加重要,特别是在当前食品污染事件频发的背景下。包装是解决此类问题的一个途径,将每个人分享食物的乐趣变得更加简单。

    Hudson-Sharp机械制造公司希望以其创新的倾倒袋Pour & Lok填补市场的空白。这款容易开启并且可重复封合的袋包装为产品的定量分配和倾倒提供了可能。通过轻松的分配方式,Pour & Lok包装袋为休闲食品提供了清洁设计。使用Pour & Lok包装袋,消费者将不必担心多人分享一袋薯片的卫生问题。

    Pour & Lok包装袋是Hudson-Sharp机械制造公司Inno-Lok产品线上最新的一款产品,它使用专利的InnoFlex横向拉链技术将封合边预先植入薄膜卷。独特的、可折叠的拉链材料使食品制造企业可以通过立式成型、充填、封口(VFFS)一体化设备上在拉链式薄膜上预留一个折边,但这个工艺需要添加到企业现有的VFFS设备之上。为此,Hudson-Sharp机械制造公司已与机械制造商HayssenSandiacre公司签定了协议,将此工艺步骤添加到该公司的VFFS设备之上。
    天然的货架展示力

    美国人喜欢他们的休闲食品。根据A.C尼尔森公司公布的市场调研报告,超级碗星期天(全美收视率最高的电视节目,并逐渐成为一个非官方的全国性节日)前后的两个星期之内,美国休闲食品市场的销售量便达到了59.5 亿。休闲食品生产企业显然很满意消费者的疯狂采购。英敏特全球新产品数据库显示,2008年休闲食品市场推出的新产品达到了3619款,其中“天然”的产品增加迅速。

    为了使杂乱无章的货架变得井然有序,一些健康的休闲食品纷纷在包装的正面标注了“零脂肪”、“烘焙食品”等字样。在咸味休闲食品中也存在一个新奇的创意:菲多利公司开始在其新产品Fritos Pinch咸味玉米片中宣传其产品“低钠”的特性,而采用天然油脂生产的“低钠”休闲食品不含脂肪或防腐剂。

    包装上的提示信息,比如磨砂的包装袋,可以传递产品健康、天然、甚至优质等信息。英敏特信息咨询公司认为,消费者对待休闲食品的态度经常发生改变,更多人将其视为偶尔的嗜好或消遣。2008年9月前的时间里,优质休闲食品的销售量增长了48%,并且销售业绩逐年看涨。

    在文字与图案之外,独特的结构设计吸引了消费者关注超市休闲食品走道内的产品。这个现象也促使了宝洁公司为其品客薯片选择了袋包装以替代之前使用的容器。Atomica设计集团推出的双向折叠概念型包装设计为消费者在同一包装内发现不同种类的小吃提供了一个有趣的方式。Atomica设计集团的设计师创造了柔性与刚性的双腔体包装以盛放两种不同食品,比如马铃薯片与焦盐脆饼条,或是甜咸两种口味的食品,或是巧克力与坚果。或许要离得更近一些,才能够发现休闲食品包装中的众多创新之举。
  • 本文来源:《现代包装》  
  • 责任编辑:晓包
  • 本文标签:休闲食品包装,包装设计创新,包装创新
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